Немногие знают, что кейтеринг является довольно удачной идеей для собственного бизнеса, так как для его начала вам не нужно вкладывать большие средства. Вам необходимо всего лишь воспользоваться услугами любого кафе или ресторана и начать продажу его меню. Также необходимо найти нескольких клиентов, которые будут постоянно заказывать еду, к примеру, в офис.
Любое кафе или ресторан сделает нормальную скидку на обычные блюда, тем более что закупка будет мелкооптовой, причем качество еды будет замечательным. Также можете начинать готовить блюда самостоятельно, однако этот способ будет более затратным.
При самостоятельном приготовлении пищи вам нужно будет арендовать небольшое помещение и нанять хотя бы одного повара, поскольку вы не всегда сможете готовить сами. Нанимайте повара, который не имеет никакой другой работы, и сможет приехать, когда вам это понадобится. Предупредите работника, что график работы может быть ненормированным, а оплата будет производиться только за время работы.
Затем определите услуги, которые вы будете предоставлять. Но учитывайте, что сначала мы советуем вам предлагать только доставку еды. Самое главное в кейтеринге, чтобы клиенты остались довольными с первого заказа еды. Также для быстрой доставки (что является главным требованием) вам будет нужен разносчик, контейнеры для пищи и, конечно же, автомобиль.
Если начало вашего бизнеса окажется удачным, можете начать закупку некоторого дополнительного оборудования — столовых принадлежностей, салфеток, посуды, скатертей и т.д. Также вы сможете предложить своим клиентам проведение выездного фуршета или банкета. Несомненно, такая услуга будет пользоваться необычайным спросом.
